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食养护肝之药膳

  山药羊肝粥

  【主料】

  粳米100g。

  【辅料】

  羊肝50g,山药50g。

  【调料】

  食盐少许。

  【做法】

  1、山药去皮切滚刀块,猪肝洗净切丁;

  2、粳米淘洗干净后与山药一同放入锅内;

  3、加入适量清水用大火煮沸后,改用小火熬煮至8成熟;

  4、将切好的猪肝放入锅中,一同煮至米烂粥稠,加入食盐调味即可。

  【用法】

  佐餐食用。

  【功效】

  补肝明目,益气养血。

  【适用】

  1、身体疲倦乏力,头晕目眩者。

  2、经常用眼过度者,视物不清,眼睛干痒,夜盲症。

  3、贫血,维生素A缺乏者。

  4、健康人食用可增加抗病能力,保健视力。

  【小贴士】

  高脂血症患者忌食。

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