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虫草炖水鸭

  【主料】

  鸭1只

  【辅料】

  虫草20g,青菜心、蒜、姜、高汤各适量。

  【调料】

  料酒适量,食盐少许。

  【做法】

  1、鸭子清理干净后,洗净备用;

  2、青菜心焯水,虫草发好、洗净;

  3、将虫草放入鸭腹中,用牙签封口;

  4、砂锅上火,放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤,用旺火煮沸,撇去浮沫,改小火炖煮4小时;

  5、鸭熟烂后放入青菜心略煮,加食盐调味即可。

  【用法】

  吃肉喝汤。

  【功效】

  补肺益肾,止血化瘀,红润面色。

  【适用】

  面色淡白,无光泽,黄褐斑、雀斑、蝴蝶斑等皮肤色素沉着。

  【小贴士】

  1、鸭肉属凉性,适合夏季食用;

  2、脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用。

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