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花生大枣炖猪蹄

  【主料】

  猪蹄250g

  【辅料】

  花生米25g,大枣10枚

  【调料】

  葱、姜、料酒、酱油、白糖、花椒、茴香、植物油适量,食盐少许。

  【做法】

  1、猪蹄洗净切段,花生米、大枣洗净,葱切段,姜切片备用;

  2、用砂锅先将猪蹄煮至四成熟后捞出,用酱油涂抹均匀,放入植物油内炸成黄棕色;

  3、再放入砂锅内,加入清水、花生米、枣及其他佐料,用大火烧开后,改用小火炖至熟烂。

  【用法】

  分为两顿佐餐食用,连吃10天左右。

  【功效】

  补益气血,养发生发。

  【适用】

  由于气虚血虚引起的头发枯黄、发白、易脱落、稀少,并伴有面色发白无光泽,心慌气短。

  【小贴士】

  脾胃虚寒,大便溏稀者忌用。

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