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  • 蛋白质的摄入

    成人按每千克体重每天摄入0.8g蛋白质较好。我国以植物性食物为主,所以供给量在1.0-1.2g/(kg·bw)。按能量计算,成人蛋白质摄入占总能量的10%-12%,

    点击数: 1097
  • 蛋白质的吸收利用

    蛋白质在食物中是以一种大分子的形式存在,口腔没有消化蛋白质的功能,当蛋白质进入胃,通过胃蛋白酶进行初步的消化分解。

    点击数: 906
  • 老年人群的营养需要

    能量摄入应随着年龄增长逐渐减少,能量供给基础代谢较年轻时低,40岁以后的能量供给量每增加10岁下降5%,60岁以后应较年轻时减少20%,70岁后减少30%

    点击数: 2000
  • 哺乳期女性的营养需要

    乳母对能量的需要量较大,一方面要满足母体自身对能量的需要,另一方面要供给乳汁所含的能量和乳汁分泌过程本身消耗的能量。女性在正常怀孕条件下,其脂肪的储备可为泌乳提供约1/3的能量,其余2/3要由膳食来补充……

    点击数: 939
  • 怀孕期女性的营养需要

    妊娠期对能量需要增加,包括提供胎儿生长,胎盘、母体组织增长。孕期体重增长,蛋白质、脂肪贮存及代谢增加都需要能量。我国对轻体力劳动女性的能量推荐量为每日2300 kcal……

    点击数: 2729
  • 婴幼儿的营养需要

    婴幼儿时期的基础代谢所需的能量占总能量的60%,每公斤体重每天大约需要55kcal的能量,随着年龄的增长而逐渐减少。

    点击数: 3006
  • 高温环境工作者的营养需求

    当工作环境的温度高于30℃时,温度每升高1℃,能量推荐摄入量应增加0.5%。高温环境下人体分解代谢增加及氨基酸从汗液的丢失,蛋白质的摄入量也应适当增加……

    点击数: 1163
  • 不同飞行任务的营养需求

    某些植物性食物只能在飞行前24小时食用,并需注意烹调方法;粗粮制作的主食不要超过200g,洋白菜不超过100g,其他蔬菜不超过……

    点击数: 2052
  • 飞行对营养代谢的影响

    飞行的加速度可使飞行人员的能量代谢增加,振动也是飞行影响能量代谢的因素。飞行中的许多因素都能影响到飞行人员的能量代谢……

    点击数: 1074
  • 高原工作者的营养需求

    高原低氧环境下,人体的基础代谢、休息及活动的能量消耗都高于一般状态下,比一般状态下需要的能量高3%~5%,重体力劳动时,需要增加更多……

    点击数: 1209
  • 运动员的营养需求

     运动员在训练和比赛期间,能量代谢强度加大、消耗率提高、运动后恢复期耗氧量增多。除了年龄、性别、体重、精神状态、气候环境等因素的影响运动员能量消耗的因素外……

    点击数: 940
  • 低温环境工作者的膳食原则

    能量推荐摄入量提高10%~15%,以增加脂肪摄入来满足人体能量的需要。低温环境下,我国推荐三大产热营养素的功能比例分别是蛋白质13%~15%,脂肪35%~40%……

    点击数: 1072
  • 低温环境工作者的营养需求

    低温条件下,能量消耗的增加除了与基础代谢率增高、寒战及穿戴增加有关,还与甲状腺分泌亢进、体内物质氧化释放的能量有关……

    点击数: 963
  • 老年营养的膳食原则

    维持能量摄入与消耗的平衡,饮食饥饱适中,保持理想体重,防止肥胖。控制脂肪摄入,脂肪产能占总能量的20%~30%。蛋白质要以优质蛋白为主,荤素合理搭配……

    点击数: 842