维生素B12
一、介绍
维生素B12又名钴胺素，是唯一含有金属元素的维生素，是B族维生素中至今最晚发现的一种。易溶于水和乙醇，在强酸、强碱和光照下不稳定。人体内的维生素B12大部分储存在肝脏。
二、功能
1、促进生长发育
维生素B12能活化氨基酸，促进核酸的生成，有利于蛋白质合成，对幼儿生长发育有重要作用。
2、防治痛风
维生素B12可促进叶酸的利用率，同时叶酸可使核酸的合成增加，减少嘌呤的产生，从而抑制血液中尿酸浓度升高，在预防及治疗痛风病中有显著效果。
3、预防贫血
维生素B12可促进红细胞的发育和成熟，从而预防恶性贫血。
4、防治心脏病
