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夏季当心越吃越胖的水果餐


    炎热的夏天是盛产水果的黄金时节。清甜爽口的水果既可消暑开胃,又能补充各种维生素、水分等,让您轻松“吃”出美丽肌肤。而水果还是减肥的圣品,让夏季的你窈窕轻盈摆脱赘肉。于是许多人认为,只要是新鲜的水果都对人体健康有利。

    其实不然,水果餐并不能和健康饮食划上等号,食用不当或过多都会引发所谓的“水果病”,网络中甚至还有人称,食用过多的水果易患癌症!那么,这些观点正确吗?百体(BaiTi)记者带着这个问题采访了北京大学肿瘤医院营养科主任方玉,让我们一起来听听她是怎么说的吧。

    相关视频:


方玉

北京大学肿瘤医院

营养科主任

    方玉老师说,最近网络中流传着这样一种说法,认为多吃水果易导致癌症的发生,其实这种说法并不是很有依据。水果当中的主要成分是碳水化合物,还包括一些果糖、蔗糖、淀粉等,另外还有很多的维生素、植物化学物、以及有机酸等等。而这些营养素是帮助我们预防癌症的。但是,有一点需要注意的是,水果当中碳水化合物含量还是比较高的,大概能占到百分之十左右,如果摄入过量的碳水化合物,就会增加每日总能量的摄入,例如一个苹果的总能量其实相当于吃半两粮食,所以过多食用水果会使机体的能量超标从而导致肥胖,而肥胖是肿瘤的一个危险因素。所以说吃水果致癌不是说因为水果当中所含的营养素可致癌,而是过多摄入水果易导致肥胖,从而增加患癌风险。但是有一个问题需要大家提起注意,果糖会增加质代谢的负担,导致体内的甘油三酯升高。所以,我们推荐大家通过食物来摄取果糖,是因为食物当中不仅仅含有碳水化合物,还含有很多保护性的因营养素,比如膳食纤维,比如水果里面的果胶是有防癌作用的,以及大量的维生素C,它可以抵消一些果糖的负作用。方玉老师特别提醒大家,要尽量避免通过碳酸饮料来摄入过多的果糖,碳酸饮料不容易产生饱腹感,很容易肥胖。

    除此之外,都说蔬菜水果对于健康人可以防癌,而对于癌症患者食用蔬菜水果也可以帮助其康复、预防肿瘤的复发等等。在种类方面癌症患者和健康人的摄取没有什么区别,都可挑选一些应季的新鲜水果适量食用。

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