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服用叶酸补充剂比食补更符合孕妇需要

    叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素,由于它最早从菠菜叶中提取而得,故命名为“叶酸”。叶酸是维生素B族中的一种,也叫做维生素B9,是水溶性维生素。身体需要用它来生成红细胞、肾上腺素、胆碱、肌酸等。叶酸能够协助合成DNA和RNA,维持大脑的正常功能,所以说,叶酸是一种人人都需要的营养物质。


    叶酸对育龄女性和孕妇非常重要。大多数医生和保健专家建议所有育龄期妇女从孕前三个月开始每天服用叶酸。因为怀孕早期缺乏叶酸是引起胎儿神经管畸形的主要原因。神经管闭合是在胚胎发育的3~4周,叶酸缺乏可引起神经管未能闭合而导致脊柱裂和无脑畸形为主的神经管畸形,主要包括脊柱裂和无脑等中枢神经发育异常。

    食物中的叶酸真正被人体吸收利用的比例还不到叶酸含量的一半,因为人体可对叶酸、四氢叶酸几乎完全吸收,但食物中叶酸主要以还原的多聚谷氨酸的形式存在,它必须被分解为单或二谷氨酸的形式才能被吸收。而且食物中的叶酸在很容易被氧化失去活性,如遇光、遇热、遇酸等。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。因此,我们不能过高的估计食物中的叶酸含量。

  紫外线可使叶酸溶液失去活性,碱性溶液容易被氧化,在酸性溶液中对热不稳定。总之叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以我们真正能从食物中获得的叶酸并不多。准妈妈们在孕育宝宝的时候需要大量的叶酸,如此娇气的叶酸吃到能满足身体的需要量如何了得?!因此,在补充叶酸这件事情上,我们常说的“药补不如食补”的传统观念并不适合。

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