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防晒要根本,首选吃出来的“防晒霜”!

  抵挡阳光的侵袭,不仅可用防晒霜,食物其实也可以帮大忙。很多食物就是天然的“防晒霜”。其中,西红柿是很好的防晒食品。西红柿富含抗氧化剂“番茄红素”,其抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍,维生素E的100倍,能有效保护细胞DNA免受自由基损害,促使细胞的生长和再生,维护皮肤健康。有研究表明,每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%,熟西红柿防晒效果更好。

  同时,西红柿含有丰富的维生素C,也非常有助于防晒。因此,如果不想被晒黑,不妨多吃西红柿。与此作用相似的还有猕猴桃和草莓等富含维生素C的水果。另外,胡萝卜和土豆中的β胡萝卜素等成分也能有效阻挡紫外线。

  在主食方面,全麦食品防晒效果最好。其中富含的维生素B可以有效提高肌肤对阳光的抵抗力,减少色素沉着,而且全麦属粗纤维食物,有清除体内积聚的毒素的作用,可以减少黑斑形成。 

    西红柿含有大量的番茄红素、胡萝卜素及各种微量元素,有很强的抗氧化能力,防晒效果明显,西红柿因此可称之为最佳防晒食物。西红柿还含有苹果酸、柠檬酸和糖类等物质,能生津止渴、健胃消食,对缓解消化不良、食欲不振有一定作用。此外,西红柿还有防癌抗癌、美容护肤、延缓衰老等功效。

    番茄红素在一定的温度下才会发挥作用,西红柿中富含的番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性成分,特别喜欢油脂,而且西红柿酸度大,利于保护维生素C稳定,加热烹调后损失也不大。所以,西红柿烹炒后食用可以发挥更多营养素的作用。如果生吃,番茄红素和胡萝卜素的吸收率较低,但维生素C、叶酸、钾和膳食纤维等营养素可以发挥正常作用。而且,由于未加入油脂和盐,热量低、含钠低,属于健康食品。

    需特别注意,西红柿含有大量的果胶等成分,易与胃酸发生反应结成不易溶解块状物,引起胃胀、胃痛,因此不易空腹食用。另外,西红柿性寒凉,脾胃虚弱的人要适当控制生吃的量,同时选择烹炒后食用为佳。

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