一、介绍

    蜂胶是蜂蜜把从植物叶、芽、树皮内采集所得的树胶混入工蜂上颈腺的分泌物和蜂蜡而制得的混合物。蜂胶呈黄褐色、棕褐色或青绿色，有时接近黑色，具有特异芳香气味，味微苦。蜂胶中含黄酮类化合物不少于46种，如白杨素、刺槐素、2、良姜素、鼠李素、槲皮素及其衍生物等。蜂胶含有30多种酸类物质，30多种酯类物质，10多种醇类物质，以及20多种醛、酮、酚、醚、烃、烯、萜类化合物。蜂胶含有钙、磷、钾等12种常量元素以及近30种微量元素，其中含量最高的是铁。蜂胶还含有20多种氨基酸，富含维生素B1、B2、B6，维生素E、H、PP等。

    二、功能

    1、蜂胶具有广谱的抗菌作用；

    2、蜂胶是天然的抗病毒物质；

    3、蜂胶中所含的黄酮类、萜烯类、多糖苷类物质具有调节免疫的功能；

    4、蜂胶有抗癌的作用；

    5、蜂胶中的黄酮类化合物能明显降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，改善血管弹性和通透性，扩张血管，降低血液黏稠度；

    6、蜂胶对肝脏有保护作用；

    7、蜂胶可清除体内自由基，延缓衰老。

    8、蜂胶有抗疲劳的作用。

    9、蜂胶调节内分泌，促进皮下组织血液循环，分解色斑，减少皱纹，消除粉刺、皮炎、湿疹。

    三、食物来源

    从蜜蜂的蜂巢中提取。

   【参考文献】

    1、《营养健康教育指南》 人民日报出版社.

    2、《健康食品资源营养与功能评价》 中国轻工业出版社.

    3、《保健食品原理》  西南师范大学出版社