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明星“下厨”:红薯

    与土豆一样,红薯也可以成为非主流减肥主食,为减肥人士奉献一份力量。以往很多人认为红薯含有较高的糖分因此吃了会使人体发胖,事实上,红薯是一种非常适合减肥的食物。

    红薯中含有较高的纤维素及果胶,可以有效组织糖分转化为脂肪,而每100克的鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,相比我们常吃的大米、白面热量要低很多。另外镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等营养物质也可通过红薯摄取,而这些物质可有效保持血管弹性并对便秘有很好的缓解作用。由此可见,红薯绝对可称之为优质的减肥食品。

肖宾

国家二级公共营养师

    明星代言人:刘嘉玲

    经典食谱:红薯饭

    食材:红薯、南瓜、大米

    做法:

    1.将红薯、南瓜洗净去皮,并切成小块。

    2.将米洗净,倒入电饭锅中,同时将处理好的红薯、南瓜放入,并加入适量清水,按照普通米饭做法制作。

    3.蒸熟后即可食用。

    小贴士:鉴于红薯与南瓜吸水量不太大,想要做好这个红薯,水量可要好好掌握哦!

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