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明星“下厨”:土豆

    拥有“地下苹果”美誉的土豆绝非浪得虚名,大量的膳食纤维、丰富的维生素C以及维生素B6,蛋白质含量及微量元素含量也不容小觑,妥善食用绝对可以为你的减肥大业立下汗马功劳!土豆还是一个百变明星,除了当蔬菜食用,其实土豆也可以当主食食用,对减肥人士来说,把土豆当主食尤其有利。一个中等大小土豆的热量约为93卡路里,远低于我们常吃的一碗米饭的热量。更重要的是,土豆富含丰富的膳食纤维,其饱腹感强于普通白米饭。

    明星代言人:严贞花、姚晨

    韩国女星严贞花,与国内女明星姚晨都是“土豆”爱好者,因为土豆为她们保持窈窕身材出力不少,明星们的减肥法其实也是很平民的,简单却很有效,我们为什么不来试试呢?

孙树侠

联合国绿色工业组织专家委员会委员

中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长

中国健康教育协会常务理事

    经典食谱: 土豆饭

    食材:土豆200克,水适量,黑胡椒适量

    做法:

    1.土豆洗净去皮,擦丝。

    2.将土豆丝切成小粒

    3.用清水浸泡冲洗,将土豆上附着的淀粉洗净。

    4.将沥干的土豆粒倒入电饭锅中,并加入少量清水,用蒸饭的方式制作。

    5.待煮饭键弹起后,断电并焖一小会即可。

    6.盛出土豆饭撒上适量黑胡椒调味。

    小贴士:此种方法制作的土豆饭可以尽可能减少土豆中的淀粉含量,从而降低热量。但由于在此过程中部分营养元素也会有所损失,因此土豆饭不适合长期食用。

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