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不吃主食减肥可行吗?

    百体减肥俱乐部会员问:

    我有不少朋友在尝试一种低碳水化合物减肥法,它的基本要点在于控制含糖分丰富的米饭,麦类面包(也就是主食)中糖分的摄取,而选取一些含高蛋白质的食材以补充营养。这种减肥法可行吗?

    百体营养师解答:

    很多人在减肥的时候首先想到的就是少吃,但究竟应该少吃什么呢?很多人想到了主食,于是不少减肥者开始奉行不吃主食的的减肥方法。对于这种不吃主食的减肥法,百体的意见是:不吃主食不健康。

    主食中富含碳水化合物,而碳水化合物是人体三大供能物质之一(其他两个分别是蛋白质和脂肪),而供能物质是人体赖以运作、使人体充满活力的重要因素。对于人体来说,碳水化合物可谓最好的供能物质,因为它代谢简单且完全,可以最快速的将热能供给人体,且代谢后的物质只有水和二氧化碳。

    给大家举了一个形象的例子:碳水化合物好比是无烟煤,而蛋白质和脂肪就好比蜂窝煤,在蛋白质和脂肪进行供能的时候会产生很多“杂质”,碳水化合物则完全不会。当人体碳水化合物摄入不足时,机体被迫使用蛋白质与脂肪进行供能,而蛋白质和脂肪代谢的过程中会产生很多代谢的废物,这些废物会加重人体肝脏和肾脏的负担,久而久之就会危害人体的健康。

    从健康的角度考虑,建议减肥者不要完全不吃主食,对于主食的态度应该持理性态度,只要不过多食用即可。

专家简介:刘庆春

北京武警总医院营养科副主任营养医师

北京武警总医院营养专业委员会主任委员

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