醋瞰天下，味养皆沾数非遗

　　醋作为全球范围内的调味用品，历史悠久，品类繁多，适用广泛。湖西岛在有机大米小试牛刀之后，把视角转向有机产业链的纵深，与中华老字号企业恒顺结成战略合作伙伴，选用湖西岛自产有机大米、糯米、稻壳为原料，采用国家非物质文化遗产固态分层发酵工艺，经四十多道工序后露天晾晒生产手工酿造有机香醋，整个过程均经过中国、日本、欧盟、美国四方的有机认证，无任何化学添加，视之鲜亮，食之淳厚。

　　露天存放的陈酿，以自然之力浓缩酯化，酯香突出，酸味柔和，醋的内部因子在经历了阳光雨露、风吹霜打之后发生一系列的物理变化和生物变化，风味显著提高，营养成分大大增多。可谓集酿、料、醇、酯为一体，汇酸、糖、脂、醛于一缸之千秋佳酿。严格的质量管理体系、生产过程控制体系和可追溯体系，缔造成湖西岛手工酿造有机香醋无以伦比的味养皆沾、纯正天然。

　　酱出名门，下自成蹊老字号

　　湖西岛牌手工酿造有机晾晒酱油不同于日式酱油所用的脱脂大豆（即大豆脱油后的豆饼），精选经四国认证的有机原豆为原料，采用中华老字号企业恒顺万通酿造工艺，露天存放的陈酿经四季发酵，承受昼夜温差更迭、汲取365天日月精华后，味鲜带甜，酱香浓郁。无任何化学添加的酱油，环保安全，可用于佐餐、凉拌或烹调炒菜等调味需求。

　　湖西岛牌手工酿造有机晾晒酱油每斤黄豆仅出一斤酱油，源于自然，脂香纯正。100%手工细作、只抽取前两道原汁精华的标准孕育出与众不同的天然醇厚，内含丰富的酯醇类物质及对人体有益的氨基酸，碳水化合物与矿物质，营养是普通酱油的两倍。经四国认证的手工酿造，凝练岁月悠深的滋味绵长，为不可多得之珍品。（来源：京华社）