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丹麦如何摆脱抗生素饲料

  经过研究和实践,丹麦养殖者学会了通过延长小猪的断奶期、改善断奶期后的饲料,保证了猪的健康,让它们尽量远离抗生素。丹麦首都哥本哈根附近一家养殖场的主人蒙克说,在有抗生素禁令的丹麦养猪,要比其他国家更注意猪的健康和饲养。这家养殖场每年养约1万头猪。蒙克说,他每天都要检查猪是否生病。每年冬天给猪棚通暖气的时间,要从以往的21天增加到28天,因为不用抗生素饲料后,猪更易生病。

  在饲料方面,蒙克也成功找到抗生素饲料的替代品,并在饲料中加入益生菌和氧化锌,这能促进饲料转化,防止猪出现腹泻、促进猪健康生长。

  其他养殖者,还建造了干净通风的猪舍,里边有控温设备、无菌房和淋浴室,每头猪都有独立“公寓”。孕期母猪经过仔细清洁后,被转移到无菌房。不仅如此,丹麦养殖者进出畜棚时,必须把自己清洗干净,以免人和动物交叉感染细菌,甚至连养殖场办公室的电脑键盘、电话、淋喷头、厕所和餐厅等都要仔细清洁。刚抵达丹麦的人,48小时内不允许进入养殖场,之后进场时也必须换上干净的鞋子和衣物,绝不允许私自给动物喂食或有直接接触。

  蒙克说:“2000年禁用抗生素饲料后,我一度非常反对。但现在,我认为这是发生在丹麦养殖者身上最好的事情之一,照顾猪变得更有意思了。”

  丹麦2009年的猪肉产量约160万吨,其中90%用于出口,是世界上最大的猪肉出口国。而在10多年前,它因为养殖者滥用抗生素,面临猪肉出口危机。禁用抗生素饲料,不仅让丹麦食用肉更安全,近年来还让丹麦人感染耐药性肠球菌的数量不断减少(其他国家在上升)。

  2006年起欧盟其他国家开始学习丹麦。2006年1月1日,欧盟所有成员国全面禁止那些用于促进动物生长的抗生素(饲料和添加剂)。(来源:达尔问自然求知社)

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