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有机历史大讲堂——湖西岛有机农场

  湖西岛有机农场地处历史悠久,钟灵毓秀的江苏省宝应湖畔,毗邻国家湿地生态保护区,自然环境优美,空气质量达到国家一级标准,水质达到国家级饮用水标准,临湖的新荡、范水、湖滨三个古村落自然环绕,构成湖西岛农场得天独厚的有机种植优势。湖西岛按天时行农事,借地利操农务,用人和护农本,着力于产学研一体化的现代运营模式,采用(中国、日本、欧盟、美国)四方认证标准,整合专家、农民和认证机构等资源共同参与合作,历时5年的不懈努力成功获得5000亩土地的四方有机认证证书。

  农场精选味道极佳的南粳505有机稻种,采用传统稻鸭共生技术,全过程不使用化学农药、化肥、生长调节剂、化学除草剂、化学添加剂和转基因技术,自然方式生产出来的湖西岛有机大米经102项农药检测零残留,并在第四届中国国际有机食品博览会上获BioFach China金质奖章。湖西岛牌手工酿造有机香醋

  湖西岛与中华老字号企业恒顺醋业结成战略合作伙伴,选用湖西岛自产有机大米、糯米、稻壳为原料,采用国家非物质文化遗产固态分层发酵工艺,经过四十多道工序,然后将熟醋放在陶缸内密封后露天存放,达到自然浓缩酯化增香的目的。整个酿造过程均经过中国、日本、欧盟、美国四方的有机认证,无任何化学添加,视之鲜亮,食之淳厚,适用于蘸食、浸渍等需求。

  湖西岛牌手工酿造有机晾晒酱油

  湖西岛精选经四方认证的有机黄豆为原料,采用中华老字号企业恒顺万通酿造工艺,经四季发酵,只抽取前两道原汁精华,无任何化学添加的酱油,色泽天然,酱香浓郁。一斤黄豆只出一斤酱油,质地醇厚,味鲜带甜,富含对人体有益的氨基酸、碳水化合物与矿物质,营养是普通酱油的两倍。可用于食物上色,也可替代味精提鲜。湖西岛牌有机大米

  自然方式生产出来的湖西岛有机大米经102项农药检测零残留,并通过中国、日本、欧盟、美国四方有机认证,营养成分含量经国家食品质量安全监督检验中心检测,富含人体健康所需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和钙、磷、铁、镁等物质。晶亮透白、清香四溢。烹煮后口感微黏、筋道可口,尤其适于老人、儿童、准妈妈和久病恢复等特定人群食用。(来源:新民晚报)

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