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哪些有机蔬菜不宜生吃

  有机蔬菜以高营养、无污染、高质量、低产量而著称。很多现在年轻的女孩子为了瘦身减肥,大多选用有机蔬菜沙拉作为减肥餐的首选。很多有机蔬菜在煮过之后营养价值会被破坏,虽然多数的有机蔬菜生吃更有营养,但是并非所有的有机蔬菜都可以生吃,如果未经烹饪可能会导致中毒等严重后果。下面就由百体小编告诉大家哪些有机蔬菜不宜生吃。


  1、有机扁豆等各种有机豆角生吃易中毒



  大多数有机豆角,如有机扁豆、有机菜豆、有机刀豆等都不适合生吃。这是因为有机扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。

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