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不同类有机蔬菜食用方法巧注意

  有机蔬菜素来以无污染,富营养,高质量受到广大健康人士的青睐,但也由于有机蔬菜这一特质,使得其营养在烹饪中很容易受到破坏。有些有机蔬菜适合直接生吃或凉拌;有些适合用开水焯一焯再吃;而有些必须彻底煮熟后方可食用。百体在这里总结了一些有机蔬菜中几大类的食用方法及注意事项,希望大家避免误区正确食用有机蔬菜。


  (1)马齿苋等野菜



  马齿苋等野菜,需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏。


  (2)莴苣、荸荠等泥土生长类蔬菜  



   此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量。

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