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你每天喝的水安全吗?饮水安全专家来支招

    近日来,一则关于北京市一对夫妻二十多年不喝自来水的报道引发了各界对于饮用水安全的关注。自来水到底安不安全?是否可以作为日常饮用水源?针对这一问题百体(BaiTi)采访了食品安全与环境保护专家董金狮教授,面对询问他给出了详细的解答。

董金狮

国际食品包装协会专家学者

食品安全与环境保护专家

  董金狮教授说:我们日常饮用的自来水是最安全的水,也是国内市场上最好的水。因为,自来水是大自然赋予我们最健康的饮料。它里面含有很多的营养成分和对人体有益的微量元素,甚至还有许多的矿物质。但是自来水不能直接饮用,这是因为自来水在运输处理过程中,加入了大量的氯气在里面,主要目的是为了消毒和杀菌。

    董金狮教授特别指出:“过去人们一直有一种误解,认为自来水不能直接饮用,是因为里面有细菌,这是一种错误的概念。”自来水必须经过烧开了才能喝,是因为经过烧开,然后晾凉,里面的氯代烃和有机物会减少一半以上,大大减少了残留的氯代烃对人体的危害。氯代烃是一系列的物质,有些还对人体有致癌作用。所以把自来水烧开了,晾凉了再喝,就是所谓的“凉白开”,这是对我们人体最健康的饮料。

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