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山东菜农使用甲醛保险白菜已成业内潜规则

  调查:南京菜老板从未使用甲醛保鲜蔬菜

  昨晚,记者联系到了两位在南京蔬菜贩运市场颇具影响力的大户,其中的一位谭老板告诉记者,以前对“蔬菜贩运过程中喷洒甲醛溶液保鲜”这事略有耳闻。不过,两位受访者都声称,江苏省内蔬菜贩运仓储行业内,还没有发现过类似的“保鲜手段”。

  “大概在不久前,我听说了这件事情,山东有人往蔬菜上喷洒‘保鲜剂’。”谭老板说,他一开始对此并不奇怪,因为山东是蔬菜大省,一些新技术都起源于此。只不过,在听说保鲜剂是甲醛溶液后,这位已经在蔬菜贩运行业打拼了三十多年的大户嗤之以鼻,“为了眼前的一点小利益,砸了自己的招牌。”

  他认为,照眼下的天气和运输速度,远远没有到需要靠防腐剂保鲜的程度。谭老板说,一般的蔬菜运输车上都配有冷藏设备,而且现在的天气也不闷热潮湿。“新闻里说,他们喷洒防腐剂的是春白菜,春白菜是容易腐坏,但两三天的时间里,叶片肥厚的春白菜不会发生大面积地腐烂。”谭老板说,南京的春白菜从山东运来比较少,大多数来自附近城市,以及福建、湖南、云南等省。他称,目前还没有发现除了山东以外往春白菜上喷洒甲醛溶液的事情。

  谭老板分析说,之所以类似的保鲜剂会在今年被发现,是因为今年春白菜价格上涨。“今年种的人少,一斤的批发价都在八九毛,去年还不到五毛,有人为了挣一点蝇头小利,开始做这种事情。”谭老板说,在得知山东有人做这种事情后,他就开始减少那边的订货量。另一位刘老板也表示,自己从未在南京的菜市场内发现喷洒甲醛溶液保鲜的行为,他运输蔬菜一般是采取“送冷”的方法。“农药残留都能检测出来,甲醛应该更能查出来吧。”刘老板对检测机构很有信心。

  南京众彩物流中心的一位负责人告诉记者,南京市场的大白菜主要来自周边城市,比如苏北以及安徽巢湖等地,运输路途短,“大部分都是当天的蔬菜,采摘后立即运过来卖,不需要保鲜。”这位负责人说,目前南京大白菜批发价在每斤1元以下,价格较低。他说,山东等地距离南京较远,中长途运输费用较高,运到南京市场上来卖也不划算,而且供应南京市场的大白菜货源充足,不必再从更远的地方进货。

  据了解,长途运输到南京来的多是精品菜,比如西兰花等。这些菜是如何保鲜的?该市场负责人称,主要是使用冰块,再覆上薄膜进行低温保鲜,一般这些菜的价格较高。

  批发市场:南京白菜大多来自周边城市

  监管问题:蔬菜入市并不检测甲醛

  众彩物流的负责人表示,蔬菜入场之前都要经过严格的检测,对每种产品进行抽样,检测其农药残留是否超标。“我们都是按照国家规定的标准检测,一旦发现超标将不允许蔬菜进场。”但他表示,由于甲醛并不在检测的范围内,所以市场从没对蔬菜进行该项目的检测。

  南京市农林局农产品质量与环境监督管理处相关负责人告诉记者,此前从未听说过用甲醛保鲜蔬菜的事,南京目前只对蔬菜的农药残留进行检测,目前为止并没有甲醛这一检测项目。(来源:《现代快报》)

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