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拒食鱼翅是资源浪费还是物种拯救?

  被剪掉鱼鳍的鲨鱼像石头一样沉入海底等待死亡,画面血腥而沉重。去年,纪录片《海洋》让很多观众立志“拒食鱼翅”。然而,今年8月,在中国水产流通与加工协会主办的“鲨鱼可持续利用会议”上,水产行业内人士公开表示,不吃鲨鱼翅是一种资源浪费。一时间,有关鱼翅能不能吃、该不该禁的争议再度升温。

  传统观点认为,每年有数千万万条鲨鱼被捕捞,鱼鳍被切下做成鱼翅,这造成了世界范围内鲨鱼种群数量的大幅减少。为此,野生救援协会请来姚明等明星发出倡议“没有买卖,就没有杀害”。但有鱼类研究人士称,食用的鱼翅大多来自被“误捕”的水鲨,并非濒危动物。保护鲨鱼最有效的方式不是不吃鱼翅,而是应该是降低捕捞能力。

  正方:没有买卖就没有杀害

  野生救援协会网站显示,每年有7300万条鲨鱼被捕捞,它们的鱼鳍被切下做成鱼翅,这造成了世界范围内鲨鱼种群数量的大幅减少。去年9月,纪录片《海洋》热映,失去鱼鳍的鲨鱼像石头般急速下坠,染红一片海域。这画面让观众深感震撼,禁食鱼翅、保护鲨鱼的呼声高涨。野生救援协会网站显示,每年有7300万条鲨鱼被捕捞,它们的鱼鳍被切下做成鱼翅,这造成了世界范围内鲨鱼种群数量的大幅减少。

  “没有买卖,就没有杀害”,野生救援协会发出倡议:最重要的是,不要购买任何鱼翅食品;告诉你的朋友和亲人,吃鱼翅可能会对鲨鱼种群产生不可逆转的伤害;永远支持环保和可持续的鱼翅替代品。上海大学教授顾骏也是环保论调的支持者,他认为,鱼翅既无营养也无味道,吃鱼翅不仅不是身份地位的象征,而是野蛮人、价值观有问题的人才会做的事情,“现代社会,还有人吃‘猴脑’吗?”顾骏表示,早在清朝就有学者著书点明,吃鱼翅不过是吃钱。

  鱼翅本身并不美味,“鱼翅泡饭即使没了鱼翅味道是一样的。”顾骏说,既然人造鱼翅、粉丝可以做出相同的口感,为什么还要花大价钱吃鱼翅、伤害鲨鱼呢?

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