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注意饮水安全:五种不宜饮用的开水

  人们常常这样认为:只要是开水就可饮用。其实,有五种开水不能饮用。 

  一、在炉灶上沸腾了一整夜或很长时间,饮用时已经是温水;

  二、装在热水瓶已经几天,不新鲜的开水;

  三、经过多次反复煮沸的残留开水,特别是开水锅炉里的水; 

  四、开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水; 

  五、蒸饭蒸肉后的下脚水。 

  这几种开水不能饮用的原因:

    一是反复煮过的开水中,所含的钙、镁、氯、重金属等微量成分增高,它对人体的肾脏会产生不良影响,长期喝这种水会形成肾结石;

  二是温开水中亚硝酸盐容易增多,亚硝酸盐对人体有危害,首先是与人体内的血红蛋白结合,变成高铁血红蛋白,造成血液输氧困难,婴幼儿对亚硝酸盐最敏感。因此特别不适宜喝上述几种开水;

  三是亚硝酸盐在人体肠道内与食物里和体内的仲胺互相作用,会生成一种强致癌物——亚硝酸盐,这是更大的危害。

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