7月1日，新版《有机产品认证实施规则》开始实施，蜂蜜、水等产品不再接受有机产品的认证申请，这意味着这些产品不能再标榜“有机”。近日，本报接到不少市民来电，咨询新规实施后该如何选择蜂蜜。就此，记者请教了专家。

　　记者咨询了江苏蜂协会副秘书长吉挺。吉挺介绍，蜂产品门槛低，技术含量也不高，同时我国的蜂产品行业机制还不是很完善,造成有机蜂蜜市场相对混乱。取消蜂蜜的有机认证主要原因是很难保证在生产、加工过程中 的“有机属性”。

　　那么，该如何选蜂蜜呢？专家给消费者支3招。

    第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小；

　　第二是倒置蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡；

　　第三是拉“蜜丝”，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。 （来源：《扬州时报》）