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在家门口教你正确选购有机蔬菜

  1.凭口感。有机蔬菜吃起来清脆,它给你的感觉就是新鲜,即使是烹调后,还是会有不一样的感觉。有机蔬菜中可以吃到一种“生命力”。 

    2.证来源。市场摊贩的蔬菜来源经常变换,并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多,建议你去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择,有时超市会因为大宗采购而价格更便宜。

    3.看标志。选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志,注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料等,可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。 

    4.会清洗。虽然有机蔬菜在种植过程中未使用化肥、农药,不必担心有农药残留问题,但其表面附着的虫卵和寄生虫需要清洗干净。洗时要将蔬菜放在水龙头下逐片冲洗,并用手轻搓,如果是比较粗大的蔬菜,例如芥蓝菜等,可以用旧牙刷轻轻刷洗。用添加几滴白醋的水浸泡蔬菜,可以轻松除去隐藏的菜虫。(来源:《山西日报》)

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