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养生健康产业博览会主推健康有机饮食

  ★老字号

  推陈出新不忘传统


  以民族特色饮食为主打之一的本次展览会,当然少不了老字号的参与。 

  跨入展览会的大厅,最吸引人眼球的,就是装潢得古色古香的稻香村柜台。 

  提到稻香村,老北京人可能会说“就好这一口”。1895年初春即在前门大栅栏开设店铺的稻香村至今已有百年历史。 

  历经沧桑变迁的老字号,往往并非一成不变。这百年来,稻香村也在坚守一些不变,如店里保留了很多“老讲究”,如专门用来收钱找钱的不锈钢小盆、小夹,如营业员一年四季一水儿的白大褂、白帽子,包熟食用油纸、盛糕点用纸袋等。 

  这些习惯其实不仅仅只是习惯而已,更是一种文化的传承。此次展会期间,稻香村不仅带来了最合时令的各式粽子以及稻香村的京八件等代表性食物,还带了稻香村糕点文化的展示。 

  在展厅可以看到一个个经过精雕细琢的糕点模具,如民国初期的用于糕点表面花纹制作的花擀面棍、木戳、糕点戳、雕有花瓣的月饼模具等。记者看到,不少观众对于放在玻璃柜中的模具很感兴趣,会询问站在一旁的工作人员,甚至会和模具合影留念。稻香村展台工作人员告诉记者,这些模具是稻香村百年来一直在用的模具,其雕花这么多年来甚至都没有改变过。 

  本次展会组委会相关负责人即表示,此次活动的举办,弘扬中国民族特色文化和饮食文化是一个很重要的目的,让大众在“吃”中体验中华文明的悠久历史,让文化深入人心。 

  除了稻香村之外,还有一个京城百姓耳熟能详的品牌——百花蜂蜜也颇吸引观众的眼球。记者注意到,百花在强调其中华老字号身份的同时,也在强调品牌近些年的发展。 

  在展台,记者即看到,百花贴出的海报强调企业近些年来与一些热门影视作品的合作关系,在产品推介方面,除了一些传统的蜂蜜外,一些花粉片和蜂产品相关护肤品也是百花重点推介的对象。 

  同样作为老字号推新产品的还有来自山西的中华老字号山西来福老陈醋。提及老陈醋,可能很多人想到的就是普通的陈醋而已,不过记者在山西老陈醋的展台却看到了琳琅满目的产品,除了山西老陈醋之外,还有一些保健醋口服液和银杏黄铜醋、葡萄多酚醋等。 

  老陈醋的“推新”不仅仅在于产品种类的多样化,还在于包装的精美化。记者看到,展览上呈现的各类醋区别于普通陈醋的包装,多采用时尚的瓶体和精美的礼盒进行包装,而这些经过精美包装的陈醋价格也要高于普通陈醋很多。

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